ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ:ਮੋਨਾਸਕਸ ਲਾਲ ਰੰਗ
ਦਿੱਖ:ਗੂੜਾ ਲਾਲ ਪਾਊਡਰ
ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ:ISO, ਕੋਸ਼ਰ, ਹਲਾਲ, ਜੈਵਿਕ;

ਨਿਰਧਾਰਨ:ਮੋਨਾਸਕੋਰੁਬਰਾਮਾਈਨ, ਰੂਬਰੋਪੰਕਟਾਮਾਈਨ, ਮੋਨਾਸਕਰੋਬ੍ਰਾਈਨ, ਰੁਬਰੋਪੰਕਟੈਟੀਨ, ਐਨਕਾਫਲਾਵਿਨ, ਮੋਨਾਸਕੀਨ

ਮੋਨਾਸਕਸ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ:

ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲੋਰੈਂਟ ਆਧੁਨਿਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਖਮੀਰ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਰੇਮਲ ਪਿਗਮੈਂਟ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਿਗਮੈਂਟ ਉਪਜ ਪਿਗਮੈਂਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਰੰਗ ਮੁੱਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਰੰਗ ਦੇਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ.
erythrosine pigment ਦੇ ਗੁਣ
1. ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸਥਿਰਤਾ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲੋਰੈਂਟ pH 4.5~12 ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ pH ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ pH ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
2 ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਰੰਗ 130 ℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਪਰ 130 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਰੌਸ਼ਨੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਈਥਾਨੌਲ ਘੋਲ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ, ਪਰ ਤੇਜ਼ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ, ਰੰਗ ਸਥਿਰਤਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ.
4. ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲੋਰੈਂਟ ਲਗਭਗ 0.1% ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੈਡੌਕਸ ਏਜੰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
5. ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲੋਰੈਂਟ ਮੈਟਲ ਆਇਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ: Ca2+, Ma2+, Fe3+, Cu2+ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਦੀ ਬਕਾਇਆ ਦਰ ਵੱਡੀ ਖੁਸ਼ਕ 97% ਹੈ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ, ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਖਮੀਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.