ਮੋਨਾਸਕਸ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ:

ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲਰੈਂਟ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲਾਲ ਖਮੀਰ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਰੇਮਲ ਪਿਗਮੈਂਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਿਗਮੈਂਟ ਉਪਜ ਵਾਲਾ ਰੰਗਦਾਰ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਰੰਗ ਮੁੱਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੰਗ ਸ਼ਕਤੀ।
ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਦੇ ਗੁਣ
1. ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸਥਿਰਤਾ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਲਾਲ ਰੰਗ pH 4.5~12 ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ pH ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ pH ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
2 ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਰੰਗ 130℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ 130℃ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਰੰਗਦਾਰ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਹਲਕਾ ਵਿਰੋਧ
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਈਥਾਨੌਲ ਘੋਲ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ, ਪਰ ਤੇਜ਼ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ, ਰੰਗ ਸਥਿਰਤਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਕਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਰੈੱਡ ਕਲਰੈਂਟ 0.1% ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੈਡੌਕਸ ਏਜੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
5. ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਲਾਲ ਰੰਗ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ: Ca2+, Ma2+, Fe3+, Cu2+ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਦੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਦਰ 97% ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਖਮੀਰ ਲਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।