ਖ਼ਬਰਾਂ - ਸਟੀਵੀਆ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਸਟੀਵੀਆ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 198℃. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ. ਲੰਬਾ ਬਚਿਆ ਸਮਾਂ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵ। ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੜਨ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ metabolized ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਟੀਵੀਆ ਉੱਚ ਮਿਠਾਸ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ, ਘੁਲਣ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਖਾਣਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ।
2. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3.Origin: Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan ਅਤੇ ਹੋਰ 27 ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
4.ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ) ਦੁਆਰਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਓਰੀਐਂਟ ਦੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ (ਖਾਨ ਅਤੇ ਅਬੋਰਸ਼ਦ, 2010; ਮੈਬਰਲੇ, 2008)। ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਸਟੀਵੀਆ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
5.1 ਮੋਟਾਪੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.2 ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.3 ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.4 ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.5 ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.6 ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਪ੍ਰਭਾਵ
5.7 ਕੈਰੀਜ਼ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
6. ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਯੋਗ
6.1 ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ
6.2ਸੁਕਰੋਜ਼ ਰਿਪਲੇਸਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ
6.2.1 ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ
6.2.2 ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
੬.੨.੩ ਪੀਣੇ
6.3 ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ
6.4 ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਐਮਫੀਫਿਲਿਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸੈਂਬਲੀ ਵਿਵਹਾਰ