6 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ, ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਰੋਸਟਰ ਐਂਡ ਕੈਫੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਮੈਨੇਜਰ ਸਿਡਨੀ ਹੇਜ਼ਲਵੁੱਡ ਨੇ ਹੂਵਰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ। ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਆਪਣਾ ਤੀਜਾ ਸਥਾਨ ਅਲਬਾਮਾ 119 'ਤੇ ਖੋਲ੍ਹੇਗਾ।
ਚਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੂਵਰ ਨਿਵਾਸੀ ਨਾਥਨ ਅਤੇ ਵੈਂਡੀ ਪਰਵਿਨ ਨੇ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਰੋਸਟਰ ਐਂਡ ਕੈਫੇ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਾਲਵਿਨਸ ਨੇ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਵਾਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੀਡੋ ਬਰੁਕ ਸਟ੍ਰਿਪ (ਅਲਬਾਮਾ 119 ਦਾ ਕੋਨਾ ਅਤੇ ਡੱਗ ਬੇਕਰ ਬੁਲੇਵਾਰਡ) ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੀਜਾ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਸਟੋਰ।
2,200 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਸਟੋਰ ਉਸੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਬਰਨ ਬੂਟ ਕੈਂਪ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਾਜਾ ਜਾਵਾ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਬ੍ਰੈਡ ਹੇਨਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ 1,650-ਸਕੁਏਅਰ-ਫੁੱਟ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਵਾਂ ਸਟੋਰ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਤੱਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੀਡੋ ਬਰੂਕ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਪੌਪਬਾਰ ਨਾਲ ਪੌਪਸੀਕਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਟੀਮ ਬਣਾਏਗਾ।
ਪੌਪਬਾਰ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਸਥਾਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਟਲਾਂਟਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਲਾਬਾਮਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਪੌਪਬਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯੂਐਸ 280 ਕੋਰੀਡੋਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਵੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡਿਵੈਲਪਰ ਜਿਮ ਮਿਸ਼ੇਲ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਈ।
“ਸਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 280 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ 280 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਗਾਹਕ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਗਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।"
ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੌਫੀ 'ਤੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਵਪਾਰਕ ਗ੍ਰੇਡ ਕੌਫੀ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 80 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸਕੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਕੋਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਟਾਈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਕੌਫੀ ਨੂੰ 85 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਟੋਰ ਦੀ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੌਫੀ ਯਮਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਬੀਨਜ਼ ਚੀਨ, ਇਥੋਪੀਆ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪਾਪੂਆ ਨਿਊ ਗਿਨੀ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਅਤੇ ਹੋਂਡੁਰਾਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੁੰਨਣਾ ਪੇਲਹਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਦਾਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਸਟੋਰ ਇੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਸੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੇਕਿੰਗ ਆਫ-ਸਾਈਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਨੈਤਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਰਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
“ਕੌਫੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ... ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਈਚਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਖੂਹ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ।"
ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਦੇ ਸਿਗਨੇਚਰ ਡਰਿੰਕਸ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਪੂਚੀਨੋ - 6-8 ਔਂਸ, ਲੈਟੇ - 12-16 ਔਂਸ, ਮੈਕਚੀਆਟੋ - 3 ਔਂਸ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਚਾਈ ਟੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਚਾਹ ਦਰਾਮਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੰਟਸਵਿਲੇ ਅਧਾਰਤ ਪਾਈਪਰ ਐਂਡ ਲੀਫ, ਜੋ ਅਲਾਬਾਮਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੁਝ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਲੈਂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਸਕੋਨ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਸਕੋਨ ਅਤੇ ਅਲਾਬਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਕਾਪਰ ਟ੍ਰੇਨ ਤੋਂ ਸੇਵਰੀ ਸਕੋਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ, ਮਿੱਠੇ ਸਕੋਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੂਵਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲੈਬ ਕੌਫੀ ਕੇਕ, ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਬਾਰ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਓਰੀਓਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਮੀਡੋ ਬਰੂਕ ਵਿਖੇ ਸਹੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 48 ਲੋਕ ਬੈਠਦੇ ਹਨ। ਰਿਵਰਚੇਜ਼ 12 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਪਾਰਟ-ਟਾਈਮ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਨੇ ਡਾਊਨਟਾਊਨ ਬਰਮਿੰਘਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੌਥੀ ਸਹੂਲਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਝੌਤੇ 'ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸਾਬਕਾ ਪਾਵੇਲ ਸਟੀਮ ਪਾਵਰ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ. ਸਟੋਰ ਲਗਭਗ 3,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ, ਪਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ 2024 ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇਗਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਇਹ ਪੌਪਬਾਰ ਸਟੋਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਡਿਵੈਲਪਰ ਜੇਜੇ ਥਾਮਸ ਨੇ 14 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਤੇ ਪੌਪਬਾਰ ਹੋਮਵੁੱਡ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ ਹਾਈਵੇ ਉੱਤੇ ਦ ਐਜ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੀ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸੰਪਾਦਕ ਦਾ ਨੋਟ: ਇਹ ਲੇਖ 15 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਇਸ ਖਬਰ ਨਾਲ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਤੇ ਪੌਪਬਾਰ ਹੋਮਵੁੱਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਵਾਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ।