6 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ, ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਰੋਸਟਰ ਐਂਡ ਕੈਫੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਮੈਨੇਜਰ ਸਿਡਨੀ ਹੇਜ਼ਲਵੁੱਡ ਨੇ ਹੂਵਰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ। ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਲਾਬਾਮਾ 119 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਤੀਜਾ ਸਥਾਨ ਖੋਲ੍ਹੇਗਾ।
ਚਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੂਵਰ ਨਿਵਾਸੀ ਨਾਥਨ ਅਤੇ ਵੈਂਡੀ ਪਰਵਿਨ ਨੇ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਰੋਸਟਰ ਐਂਡ ਕੈਫੇ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪਾਲਵਿਨਜ਼ ਨੇ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਵਾਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੀਡੋ ਬਰੂਕ ਸਟ੍ਰਿਪ (ਅਲਾਬਾਮਾ 119 ਅਤੇ ਡੱਗ ਬੇਕਰ ਬੁਲੇਵਾਰਡ ਦੇ ਕੋਨੇ) ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇਗਾ। ਤੀਜਾ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਸਟੋਰ।
2,200 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਸਟੋਰ ਉਸੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਰਨ ਬੂਟ ਕੈਂਪ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਾਜਾ ਜਾਵਾ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਬ੍ਰੈਡ ਹੇਨਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ 1,650 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦੇ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਵਾਂ ਸਟੋਰ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਤੱਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੀਡੋ ਬਰੁੱਕ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਪੌਪਸੀਕਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਪੌਪਬਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।
ਪੋਪਬਾਰ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਸਥਾਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਟਲਾਂਟਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਲਾਬਾਮਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਪੋਪਬਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯੂਐਸ 280 ਕੋਰੀਡੋਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਉਹ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਵੀ। ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡਿਵੈਲਪਰ ਜਿਮ ਮਿਸ਼ੇਲ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਸੰਦ ਆਈ।
"ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 280 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ 280 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਗਾਹਕ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ।"
ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਆਪਣੀ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਵਪਾਰਕ ਗ੍ਰੇਡ ਕੌਫੀ, ਭਾਵ ਇਸਨੂੰ 80 ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਕੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਕੋਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਕੌਫੀ ਨੂੰ 85 ਜਾਂ ਵੱਧ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਟੋਰ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੌਫੀ ਯਮਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਬੀਨਜ਼ ਚੀਨ, ਇਥੋਪੀਆ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪਾਪੂਆ ਨਿਊ ਗਿਨੀ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਅਤੇ ਹੋਂਡੁਰਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੁੰਨਣਾ ਪੇਲਹੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਦਾਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਟੋਰ ਇੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਸੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸਾਈਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਨੈਤਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ, ਭਾਵ ਬੀਨਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
"ਕੌਫੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ... ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਈਚਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਖੂਹ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ।"
ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਦੇ ਸਿਗਨੇਚਰ ਡਰਿੰਕਸ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਪੂਚੀਨੋ - 6-8 ਔਂਸ, ਲੈਟੇ - 12-16 ਔਂਸ, ਮੈਕਿਆਟੋ - 3 ਔਂਸ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸੱਚਾਈ ਟੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਚਾਹ ਆਯਾਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੰਟਸਵਿਲ-ਅਧਾਰਤ ਪਾਈਪਰ ਐਂਡ ਲੀਫ, ਜੋ ਅਲਾਬਾਮਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੁਝ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਵੇਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਲੈਂਡ ਗੌਰਮੇਟ ਸਕੋਨ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਕੋਨ ਅਤੇ ਅਲਾਬਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਕਾਪਰ ਟ੍ਰੇਨ ਤੋਂ ਸੇਵਰੀ ਸਕੋਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ, ਮਿੱਠੇ ਸਕੋਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੂਵਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲੈਬ ਕੌਫੀ ਕੇਕ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਰ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਓਰੀਓਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਮੈਡੋ ਬਰੁੱਕ ਦੀ ਸਹੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 48 ਲੋਕ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ 12 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਪਾਰਟ-ਟਾਈਮ।
ਦਰਅਸਲ, ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਨੇ ਬਰਮਿੰਘਮ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਚੌਥੀ ਸਹੂਲਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਝੌਤੇ 'ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਹੇਨਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸਾਬਕਾ ਪਾਵੇਲ ਸਟੀਮ ਪਾਵਰ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ। ਇਹ ਸਟੋਰ ਲਗਭਗ 3,000 ਵਰਗ ਫੁੱਟ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਿਵਰਚੇਜ਼ ਸਟੋਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ 2024 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇਗਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਇਹ ਪੌਪਬਾਰ ਸਟੋਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਡਿਵੈਲਪਰ ਜੇਜੇ ਥਾਮਸ ਨੇ 14 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਤੇ ਪੌਪਬਾਰ ਹੋਮਵੁੱਡ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਹਾਈਵੇਅ 'ਤੇ ਦ ਐਜ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੀ ਆਉਣਗੇ।
ਸੰਪਾਦਕ ਦਾ ਨੋਟ: ਇਹ ਲੇਖ 15 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਨਾਲ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਬਾਬਾ ਜਾਵਾ ਅਤੇ ਪੋਪਬਾਰ ਹੋਮਵੁੱਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮੋਂਟੇਵਾਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।