ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਰੰਗ, ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ - ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਉਂ ਹਨ? ਇਹਨਾਂ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਫਾਈਟੋਕ੍ਰੋਮ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹਨ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸਾਇਟੋਸੋਲਿਕ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਲੋਰੋਪਲਾਸਟ ਰੰਗਦਾਰ। ਪਹਿਲੇ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ; ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਲਈ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਆਮ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਦਾਰ ਈਥਾਨੌਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਈਥਰ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਦਾਰ ਮੀਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਈਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਕਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਲੀਡ ਐਸੀਟੇਟ ਰੀਐਜੈਂਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਦਾਰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਾਰਬਨ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਰੰਗ ਵੀ pH ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ।

1. ਕਲੋਰੋਫਿਲ

ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਉੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕਲੋਰੋਪਲਾਸਟਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਇੱਕ ਖੂਨ ਦਾ ਟੌਨਿਕ ਹੈ, ਹੇਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਆਦਿ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਵਿੱਚ ਏਆਈ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕਾਲੇ, ਅਲਫਾਲਫਾ ਸਪਾਉਟ, ਸਲਾਦ, ਪਾਲਕ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਸਲਾਦ, ਆਦਿ।

ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਸਮੂਹ ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ? ਦਰਅਸਲ, ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ "ਹਰਾ" "ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ" ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ

ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਈਸੋਮਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦਾ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਰੈਟਿਨਾ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਐਂਟੀ-ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਣੂ ਢਾਂਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, 600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ: ਗਾਜਰ, ਕੱਦੂ, ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ, ਮੱਕੀ, ਆਦਿ।

3. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ

ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਪਿਗਮੈਂਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਿਗਮੈਂਟ ਵੀ ਹਨ। ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਤੋਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫੀਨੋਲਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਵਾਰਾਂ, ਕ੍ਰਮਾਂ, ਜੀਨਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਮੌਜੂਦ ਹਨ; ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੱਕ, ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 400 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗਹੀਣ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ pH ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਂਥੋਕਸੈਂਥਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ, ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦਾ ਖਾਤਮਾ, ਐਂਟੀ-ਲਿਪਿਡ ਪੇਰੋਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਪਿਗਮੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਫਲੇਵੋਨਾਇਡ ਪਿਗਮੈਂਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ: ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਸੈਲਰੀ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਚਾਹ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ, ਅੰਗੂਰ, ਬਕਵੀਟ, ਆਦਿ।

4. ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ

ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ: ਆਪਣੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ "ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ" ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ "ਚਾਲ" ਵਜੋਂ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਲਾ, ਜਾਮਨੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਰੰਗਦਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ। pH ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ (ਲਾਲ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਅਨੁਭਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਬਹੁਤ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ pH ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ 7 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਲਾਲ, 8.5 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ, 11 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ-ਨੀਲਾ, ਅਤੇ 11 ਤੋਂ ਵੱਧ 'ਤੇ ਪੀਲਾ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਜਨ, ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੇਪਣ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਿਡਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ: ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ, ਕਾਲੇ ਚੌਲ, ਜਾਮਨੀ ਮੱਕੀ, ਜਾਮਨੀ ਕੇਲ, ਬੈਂਗਣ, ਪੇਰੀਲਾ, ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ, ਆਦਿ।

ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਸ਼ਵ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਿਸ਼ਵ ਵਪਾਰ ਸੰਗਠਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਇਆ, ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, 1971 ਤੋਂ 1981 ਤੱਕ ਦੁਨੀਆ ਨੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗਾਂ ਲਈ 126 ਪੇਟੈਂਟ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 87.5% ਖਾਣ ਯੋਗ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹਨ।

ਸਮਾਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸਾਡਾ ਉੱਦਮ ਟੀਚਾ ਹੈ "ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਓ"।

ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੀੜੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!!

ਹਵਾਲੇ: https://www.zhihu.com/